Diyet Sebze Çorbası Malzemeler;

• 1 -2 dal semizotu
• 1 orta boy kabak
• 1 orta boy soğan
• 3 adet orta boy domates
• 1 adet orta boy havuç
• 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı bulgur
• ½ demet maydanoz
• 5-6 dal taze nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5-6 bardak su

Diyet Sebze Çorbası Yapılışı;

Öncelikle semizotu yıkayıp doğrayın ve tencereye alın. Kabak ve havucu kenarlarını kazıyıp küp şeklinde doğrayın, aynı şekilde soğanı da doğrayıp  ilave edin. Domatesleri yıkayın, kabuğunu soyun ve yine küpler halinde doğrayarak malzemeye katın. Maydanoz ve naneyi de tencereye ekleyin, bulgur ve mercimeği seçip iyice yıkayıp onları da tencereye katın, baharatları ve tuzu  da kattıktan sonra 1 yemek kaşığı zeytinyağını da tencereye ilave ederek düdüklü tencereyi kapatın. Kaynadıktan sonra 15-20 dakika kadar  daha pişirin ve ocağı kapatın. Biraz soğuduktan sonra el blendır ile tüm malzemeyi  iyice eritin. Diyet Sebze Çorbası Servise hazır.

Not:  İsteğinize göre kırmızı pul biber ve limon suyu kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun !